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快來千年古城青州品嘗谷愛凌愛吃的“蜜三刀”!

2022-02-09 20:54 未知

快來千年古城青州品嘗谷愛凌愛吃的“蜜三刀”
2月8日上午,首次出征奧運會18歲少女谷愛凌拿到了中國本屆冬奧會雪上項目的第一枚金牌,也是冬奧會自由式滑雪女子大跳臺的首枚金牌。賽后接受采訪時,谷愛凌說比賽結束想去三里屯,想去逛逛商場,吃好吃的北京烤鴨。“這幾天都在吃餃子,因為剛過年嘛,是豬肉韭菜餡的,餃子其實真的挺好的,但是烤鴨還沒吃上,我希望完了以后吃點地道的北京烤鴨。”她說。除了北京烤鴨和涮羊肉,谷愛凌還自曝喜歡蜜三刀、紅燒肉,所有紅燒的都好吃!谷愛凌還會燒紅燒肘子、紅燒魚、韭菜盒子、蒸肉……其中,西紅柿炒雞蛋是拿手菜。
谷愛凌的媽媽是北京人,她愛吃北京烤鴨和涮羊肉并不稀奇。
在采訪中,她還自曝最愛吃紅燒肉和蜜三刀。
“所有紅燒的都好吃!”谷愛凌親口說道。
紅燒肉大家都知道,這個蜜三刀是啥東西呢?
蜜三刀,顧名思義,每塊糕點上都有三道刀痕。
青州蜜三刀以老字號“隆盛糕點”生產的為佳。蜜三刀又被稱為“蜜食”,具有漿亮不粘,味道香甜綿軟,芝麻香味濃厚的特色,曾為清廷貢品。
隆盛糕點是青州非遺項目中具有典型清真特色的傳統糕點,其制作技藝源自明代衡王府貢品糕點坊,據《脫氏宗譜》及“脫氏第二十二代脫奉海房屋贈予文書”記載:清道光年間(1849年),脫氏第十九世祖脫仕元繼承祖上制作糕點技藝,在青州城海晏門(即東門)里路南緊挨城墻處,建起了糕點茶食鋪,取其三子萬隆、四子萬盛名字中各一字定店鋪字號為“隆盛”, 延綿至今有近一百七十多年歷史。2013年入選山東省非物質文化遺產項目名錄。
青州是國家歷史文化名城,歷史悠久、人文底蘊深厚,現有1項國家級非物質文化遺產、13項山東省級非物質文化遺產、57項濰坊市級非物質文化遺產以及424項青州市級非物質文化遺產,省級非遺代表性傳承人5名,濰坊市級非遺代表性傳承人39名,青州市級非遺代表性傳承人587名。
 
谷愛凌笑起來那么甜,想必和愛吃這道“蜜食”有關!
 
青州不僅有好吃的,還有好玩的。它是全國文明城市、首批國家全域旅游示范區、國家歷史文化名城、中國優秀旅游城市、中國人居環境獎城市、全國文化先進縣、中國收藏文化名城。青州市現有國家5A級旅游景區1個、國家4A級旅游景區3個、國家3A級旅游景區8個。
 
 
 
 
“青山青水青州, 宜居宜商宜游”,歡迎您走進青州,融入青州,愛上青州!
責任編輯:華僑傳媒網

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